生命之花———硒
1817年瑞士化学家Berzhus在黄铁矿冶炼的烟灰中发现了硒，当时被认为是有毒物质。直到1957年，人们才认识到硒是动物的必需微量元素之一。<P style="TEXT-INDENT: 2em"> 硒在人体内含量很少，但却发挥着重要的作用。总的说有7大类：</P>
<P style="TEXT-INDENT: 2em"> 1.抗氧化延缓衰老硒能催化过氧化氢生成水排除体外，还能使脂肪按正常氧化渠道进行下去，从而防止过多的过氧化物损害机体。保护了细胞免受其害，延缓了衰老。</P>
<P style="TEXT-INDENT: 2em"> 2.解除重金属铅、汞、镉等重金属对人体危害很大，硒却对这些重金属有很强的亲和力，与其结合形成复合物排泄出去，达到解毒效果。</P>
<P style="TEXT-INDENT: 2em"> 3.防癌抗癌大量流行病学调查证实，癌症的发病率、死亡率与当地环境中硒含量有明显关系。含硒量低则发病率、死亡率就高。</P>
<P style="TEXT-INDENT: 2em"> 4.提高人体免疫功能动物实验表明，硒缺乏会降低多种免疫功能，而硒通过刺激免疫球蛋白及抗体的产生，来增强机体的免疫力。</P>
<P style="TEXT-INDENT: 2em"> 5.防治老年病一些研究证实，缺硒是发生冠心病、克山病的诱因。硒能有效地防治动脉粥样硬化，降低冠心病的发病率。同时能防止过氧化物对细胞的损害，从而保护心血管及心肌的健康。</P>
<P style="TEXT-INDENT: 2em"> 6.与糖尿病、白内障有关研究发现，糖尿病人的血清硒含量显著低于健康人，同时硒与胰岛素有一定的协同作用，可以增强葡萄糖转运，从而降低血糖。老年性白内障患者硒含量低于正常人1/6，硒含量过高或过低可诱发白内障。</P>
<P style="TEXT-INDENT: 2em"> 7.其他方面流行病学调查显示，硒元素对肝纤维化及其他炎性疾病也有一定的作用。风湿性关节炎病人经过补硒可减轻疼痛，改善关节活动不良，此外，硒还可以增强性欲，增加男子精子活性；可优化母乳，预防婴儿突发性死亡综合征。</P>
<P style="TEXT-INDENT: 2em"> 但长期食用富硒食物或中药会出现中毒现象，严重的还会危及生命，所以补硒必须掌握一个合适的量，并定期检查血及毛发中的硒含量。</P>
<P style="TEXT-INDENT: 2em"> （河北疾控中心杜新民刘宏振）</P>
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