清热消暑保健粥
<P>清热消暑保健粥 </P><P>假如热天里胃口不好，感觉厌倦，夜间睡眠不佳，那不妨试点由民间传统食疗文化经过多年演化出来的消暑粥品。这里所介绍的消暑保健粥，全都是些‘和平材料’，可谓老少咸宜，绝对不会把人吃坏。 </P>
<P><B>金银花粥</B>
<P> 材料：金银花30克，白米30克。
<P> 金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
<P> 这是民间在热暑时用来清热解毒的粥品，可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
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<P><B>莲藕粥</B>
<P> 材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
<P> 先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
<P> 这粥益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
<P><B>白木耳粥</B>
<P> 材料：白木耳60克，糯米100克。
<P> 白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
<P> 此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
<P><B>红枣粥</B>
<P> 材料：红枣，白米，份量可随自己口味决定。
<P> 做法很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。
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<P> 这粥具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。
<P><B>绿豆粥</B>
<P> 材料：绿豆50克，白米100克，冰糖适量。
<P> 把绿豆、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀搅拌，即可食用。
<P> 这也是一道平日可吃的健康粥。功能是清热解暑，祛暑除烦，生津止渴之功效。
<P><B>麦冬竹叶粥</B>
<P> 材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
<P> 将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
<P> 这粥带点淡淡的清甜，功能是清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。
<P align=right>《联合早报</P>
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